Hàng chục học sinh cùng đau bụng, nôn sau bữa trưa ở trường: phụ huynh và nhà trường cần làm gì trong giờ đầu

Vài giờ sau bữa trưa, lớp này rồi lớp khác có học sinh kêu đau bụng, buồn nôn, đi ngoài. Ngộ độc thực phẩm tập thể ở trường học, đám tiệc hay bếp ăn công ty thường bùng lên cùng lúc, khiến cả thầy cô lẫn phụ huynh lúng túng. Biết việc cần làm trong giờ đầu giúp không bỏ sót ca nặng và tìm ra nguyên nhân nhanh hơn.

Hai vụ ngộ độc ở trường học năm 2026

Theo báo Công lý, sáng 24/4/2026, 378 học sinh Trường Tiểu học Nhụy Cầm (xã Vĩnh Lộc, Cà Mau) ăn suất cơm chiên dương châu miễn phí; sau đó 63 em đau bụng, nôn, nhức đầu và phải vào Bệnh viện Đa khoa Hồng Dân. Cơ quan chức năng không xác định được tác nhân vì không còn thức ăn thừa, mẫu lưu hay mẫu bệnh phẩm. Nguyên nhân được nhận định là chế biến, bảo quản chưa bảo đảm, nguyên liệu sau sơ chế để ở nhiệt độ thường quá lâu.

Theo Tiền Phong, ngày 8/10/2026, 21 học sinh Trường Tiểu học và THCS Chiến Thắng (phường Linh Sơn, Thái Nguyên) có biểu hiện đau bụng, đi ngoài, nôn vào buổi chiều sau bữa trưa từ 970 suất ăn của đơn vị cung cấp bên ngoài. Sở Y tế lấy 5 mẫu thức ăn và 3 mẫu nước uống gửi kiểm nghiệm; các em sau đó đã ổn định và đi học lại.

Không còn mẫu thức ăn thì gần như không thể tìm ra thủ phạm. Giữ lại mọi thứ đã ăn, uống là việc quan trọng thứ hai sau chăm sóc người bệnh.

Dấu hiệu nặng ở trẻ cần chuyển viện ngay

Phần lớn trẻ chỉ đau bụng, đi ngoài vài lần rồi khỏi. Tuy nhiên trẻ nhỏ mất nước rất nhanh. Chuyển viện ngay khi trẻ có:

• Nôn liên tục, không uống được nước hay oresol.
• Đi ngoài nhiều lần, phân có máu hoặc nhầy.
• Sốt cao, đau bụng dữ dội.
• Môi khô, khát nhiều, mắt trũng, tiểu ít hoặc không tiểu.
• Lừ đừ, mệt lả, chân tay lạnh, co giật.

Ở nhà, phụ huynh theo dõi trẻ thêm 24–48 giờ sau vụ việc, kể cả khi con chưa có triệu chứng, vì một số tác nhân gây bệnh muộn. Cách chăm sóc trẻ tiêu chảy, nôn tại nhà xem thêm tại (đọc bài).

Nhà trường, bếp ăn phòng ngừa thế nào

Theo báo Sức khỏe & Đời sống, từ 21–30/10/2026, Hà Tĩnh kiểm tra bếp ăn tại 48 trường học, tập trung vào nguồn gốc nguyên liệu, quy trình sơ chế – chế biến – bảo quản – vận chuyển, vệ sinh nhân viên, kiểm thực ba bước và lưu mẫu thức ăn. Cơ quan chức năng Cà Mau cũng yêu cầu các trường kiểm tra điều kiện an toàn thực phẩm của đơn vị cung cấp suất ăn bên ngoài và lưu mẫu với bữa ăn từ 30 người trở lên.

Phụ huynh có thể làm gì

• Hỏi nhà trường về đơn vị cung cấp suất ăn, giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm và việc lưu mẫu.
• Tham gia ban đại diện cha mẹ học sinh giám sát bếp ăn bán trú.
• Dạy con rửa tay bằng xà phòng trước khi ăn, không ăn đồ có mùi, vị lạ.
• Dặn con báo ngay thầy cô khi thấy đau bụng, buồn nôn sau bữa ăn.
• Hạn chế cho con mua đồ ăn vặt không rõ nguồn gốc trước cổng trường.

Nguồn tham khảo

• Công lý: Nguyên nhân vụ ngộ độc thực phẩm tại Trường Tiểu học Nhụy Cầm (5/5/2026)
• Tiền Phong: Thái Nguyên, hàng chục học sinh nghi bị ngộ độc thực phẩm (13/10/2026)
• Sức khỏe & Đời sống: Rà soát an toàn thực phẩm tại 48 bếp ăn trường học ở Hà Tĩnh (24/10/2026)

Ảnh minh họa: Jukajuha / Wikimedia Commons, giấy phép CC0.

Bài viết do ban biên tập tổng hợp từ khuyến cáo của bác sĩ và báo chí, chỉ để tham khảo, không thay thế chẩn đoán và điều trị y tế. Khi có dấu hiệu nặng, gọi ngay 115.